Mosters cookies

Det startede egentlig med at jeg skulle bage en omgang knækbrød, men jeg kunne jo lige så godt udnytte at ovnene var varm, så det blev også lige til en omgang cookies med chokoladestykker. Den opskrift jeg bruger har jeg fået for nogle år siden af min Moster. Det er min fætter Sørens yndlingskager og jeg kan kun give ham ret, for de er fantastiske.

Opskriften får I her:
12-20 stk alt efter hvor store man laver dem.

100 g blødt smør
100 g sukker
100 g farin (eller mørkt muscovado)
1 æg
1/2 tsk vanilje
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
170 g hvedemel
100 g mørk chokolade

Pisk smør og æg lyst. Tilsæt æg og farin og pisk godt. Hak chokoladen. Bland mel med de andre tørre ingredienser og kom det i. Saml dejen med en ske. Dejen sætte i klumper på bagepladen, de flyder ud, så der skal være god afstand mellem klatterne. Jeg plejer at trykke klatterne lidt flade med fingrene. Kagerne bages øverst i ovnen i 8-10 minutter ved 190 grader.
Lad dem køle lidt på pladen inden de lægges på en rist.



Mine blev lige en anelse for store, men så kan man jo nøjes med en i stedet for to :).

- Gitte
- posted using BlogPress from my iPad