Jeg skulle lige kreere noget let og lækkert, som jeg kunne have med på stranden i går sammen nogle venner og familie. Så er det heldigt, at jeg er den lykkelige ejer af den nærmest uundværlige kagebog "Fantastiske kager" af Jacqueline Bellefontaine & Gail Wagman. Imellem alle de lækre opskrifter i bogen, faldt jeg over denne:
Antal: 12 stk.
Bagetid: 25 minutter
Ingredienser:
75 g. mørk chokolade
125 g. blødgjort smør
50 g. lyst rørsukker
100 g. hvedemel
75 g. havregryn
12 spsk. Nutella
50 g. hasselnødder (ristede og hakkede)
1. Varm ovnen op til 180 grader. Smør en kageform (20 x 20 cm.) og læg et stykke bagepapir i bunden af den.
2. Smelt chokoladen i mirkoovn eller i en skål over en gryde med varmt vand. Rør smør og sukker lyst og cremet, og pisk chokoladen i. Rør mel og havregryn i, så du får en blød dej.
3. Pres den ud i bunden af formen, og bag kagen i ca. 25 minutter, til den er gylden.
4. Lad den køle af i formen, tag en ud og smør Nutella på i et jævnt lag. Drys hasselnødderne over, og tryk dem lidt ned i Nutellaen. Skær kagen ud i stænger. Opbevar dem på et køligt sted i ét lag i en tæt dåse i op til en uge.
Hvis du også tager dem med på stranden, så er her et tip: spis dem hurtigt inden de smelter :-).
- Marianne.
